donnaluisa |
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Carissime Amiche
Oggi, mi piace proporvi un piatto semplicissimo, ma nel contempo molto facile da preparare e gustosissimo...inoltre di poca spesa...mi saprete dire...grazie come sempre...allora partiamo con la descrizione...di tratta di :
Gnocchi alla ricotta....: preparazione ingredienti :
gr. 200 di ricotta fresca
150 gr. farina bianca 00
1 uovo
gr. 50 grana grattugiato
50 gr. burro, 3 foglie di salvia e pepe ( una spolverata )
preparazione :
Versate in una terrina la ricotta e la farina bianca, mescolando bene.
Aggiungere l'uovo intero, il grana, mescolando con le mani,
finché gli ingredienti, risultino ben amalgamati tra di loro.
Con il composto, preparate delle palline, stenderle una alla volta a forma di grissino, e tagliarle a pezzetti in modo da ricavare
i gnocchi.
Fateli lessare in acqua bollente, salata e abbondante, togliere dal fuoco non appena vengono in superficie con tutta la loro schiuma.
Nel frattempo, in una padella fate sciogliere il burro, versate i gnocchi facendoli saltare aggiungendo un po di salvia, una volta rosolati, aggiungere un po di pepe ( una spruzzata ) e servite.
Spolverandoli con un cucchiaio di parmigiano...ehhh buon appetito, ciao alla prossima.
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