Caro LiCla, desidero riproporre sul tuo forum gli auguri che ci facesti su Tracce. Spero di fare cosa gradita a Te e agli utenti del tuo forum. Ciao LiCla!
Che tutti i vostri sogni, siano realizzati nel nuovo
anno 2016...felicità dallo staff di saluto al sole, ciao
un sorriso da donnaluisa e Claudio LiCla, kisssssss!!
Poesia di Capodanno di Pablo Neruda
Il giorno di Capodanno
Il primo giorno dell'anno Lo distinguiamo dagli altri come se fosse un cavallino diverso da tutti i cavalli. Gli adorniamo la fronte con un nastro, gli posiamo sul collo sonagli colorati, e a mezzanotte lo andiamo a ricevere come se fosse un esploratore che scende da una stella. Come il pane, assomiglia al pane di ieri. Come un anello a tutti gli anelli. La terra accoglierà questo giorno dorato, grigio, celeste, lo dispiegherà in colline, lo bagnerà con frecce di trasparente pioggia e poi, lo avvolgerànell'ombra. Eppure, piccola porta della speranza, nuovo giorno dell'anno, sebbene tu sia uguale agli altri come i pani a ogni altro pane, ci prepariamo a viverti in altro modo, ci prepariamo a mangiare, a fiorire, a sperare.
Carissimo CLAUDIO desidero anche io lasciare una traccia qui per TE, persona gentile e sempre disponibile ad ascoltare ed elargire consigli. Sei stato per me (ma leggo anche per molti altri) un prezioso amico che è stato capace, oltrepassando la barriera di un freddo pc, di trasmettere un calore umano non indifferente. Grazie Amico LiCla, grazie dei tuoi sempre puntuali saluti, grazie per la tua disponibilità, grazie per la tua educazione e per la tua gentilezza. Grazie davvero per tutto! Un abbraccio forte alla tua bella famiglia alla quale desidero giungano i miei più sinceri sentimenti di partecipazione in questo difficile momento.
Inimitabile.... impareggiabile... unico Freddie Mercury! Temo che un'altra voce coinvolgente come la sua non la si potrà risentire facilmente! Inoltre... questa canzone in particolare... bellissima!
Tempo di castagne... questi buoni frutti molto apprezzati specie dalle popolazioni montane. Propongo una ricetta facile da eseguire e anche veloce. Un dessert o una merenda nutriente e genuina per riscoprire un po' dei nostri antichi sapori.
INGREDIENTI per 5 Necci (padellina da 20 cm)
150 g di farina di castagne 100-120 ml di acqua 1 pizzico di sale 1 cuchiaio di zucchero olio evo qb
Per la farcitura
300 g di ricotta di mucca freschissima 2-3 cucchiai di zucchero semolato fine
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La preparazione è molto semplice. Intanto mescolate la ricotta con lo zucchero e tenetala da parte. Setacciate la farina in una ciotola in modo da eliminare eventuali residi e renderla molto fine. Aggiungete lo zucchero, il sale e un po’ per volta l’acqua mescolando sempre con una frusta per evitare la formazione di grumi. A seconda della macinatura della vostra farina potrebbe essere necessaria più o meno acqua, dovrete comunque ottenere un impasto non troppo liquido,simile a quello delle crepes.
Riscaldate la vostra padellina e ungetela con poco olio extravergine di oliva, potrete aiutarvi con un tovagliolo di carta per non metterne troppo, dato che servirà per aiutare l’impasto a non attaccarsi alla padella ma si deve assolutamente evitare che possa “friggere”. Il vostro neccio infatti dovrà “arrostire” . Riempite 2/3 di un romaiolo con l’impasto e versatelo nella padellina calda facendolo allargare bene, fate cuocere 2-3 minuti a fiamma bassa da aun lato e altri 2-3 dall’altro . Rovesciate il neccio su un piatto, riempitelo con un cucchiaio o due di ricotta dolce, arrotolatelo e servite ancora ben caldo. Se volete potete arricchire la ricotta con del cioccolato fondente a scaglie .
Bellissimo e utilissimo post su questa nostra cara amica cipolla! Buona e saporita sia cruda che cotta... dà quel particolare gusto ai cibi. Ne conoscevo alcune qualità ma non tutte quelle che hai scritto... Interessante sapere che macerata nel vino sia un toccasana per le infezioni alle vie uriarie. Buono a sapersi! Grazie LiCla!
